毛細管電泳儀的主要適用范圍：

1.食品及農產品

　　由于食品安全問題越來越受到重視，CE用于食品安全和農產品檢測的方法逐年增多。食品安全檢測中主要包括食品添加劑、食品中某些組分或有害成分的檢測。農產品檢測包括農藥殘留物和農產品有效成分檢測。

2.環境監測

　　毛細管電泳法可以對未經前處理的污染水體直接進樣，從而快速檢測水體中的抗生素、激素或藥物以及重金屬離子。

3.醫學及臨床檢驗

　　毛細管電泳在醫學及臨床檢驗中的應用包括患者的病理檢測、疾病診斷、疾病機理分析及體內代謝物分析等。分析對象是體液或組織中的藥物、疾病相關標志物和離子等。

4.生物分子

　　CE檢測生物大分子如蛋白質、核酸、糖類等具有優勢，同時也廣泛用于生物小分子或代謝中間產物的檢測。

5.藥物及天然產物

　　CE分析檢測藥物或天然產物主要包括合成藥物、蛋白藥物及植物有效成分。